簡単!かぼちゃのガーリックソテー

スローライフさん
スローライフさん @cook_40089474

かぼちゃが美味しい季節!煮物に飽きたら、サッパリと如何!塩味なので簡単です。お酒のツマミ、ご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
40年ぐらい前の料理教室で習い、以来我が家の定番です。子供達は煮物より喜んでくれます。お客様のお酒の席にも喜ばれます。味付けが塩コショウ以外調味料はいらないので簡単ですね。

簡単!かぼちゃのガーリックソテー

かぼちゃが美味しい季節!煮物に飽きたら、サッパリと如何!塩味なので簡単です。お酒のツマミ、ご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
40年ぐらい前の料理教室で習い、以来我が家の定番です。子供達は煮物より喜んでくれます。お客様のお酒の席にも喜ばれます。味付けが塩コショウ以外調味料はいらないので簡単ですね。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4〜1/5位
  2. ベーコン(1センチ幅に切る) 2枚
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. バターORマーガリン 大さじ1〜2
  5. 塩・コショウ 各適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは8割火が通る位にレンジで加熱後、一口大に切る。ベーコン・ニンニクも刻んでおきます。

  2. 2

    かぼちゃを串が通るまで揚げ、取り出し油を切っておく。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ熱し、ニンニクとベーコンを入れる。ベーコンがカリカリになるまで炒める。

  4. 4

    3のフライパンにかぼちゃを入れ、サッと炒め、塩コショウで味を整え出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃはホクホクとした栗かぼちゃのような種類があいます。かぼちゃの量は適当で、後は塩コショウで調整できます。かぼちゃは硬いので、予めレンジにかけると切り易く、油で揚げる時間が短縮します。

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スローライフさん
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定年し自分のために時間を使い、生活することを仕事として、不便を楽しみたいと神奈川県から岩手県八幡平市に移住をしました。趣味はゴルフとカメラです。此方ではプレー料金が安いので週一で楽しんでおります。四季の変化に富んだ美しい環境で、写真撮影をしながら、夫と共に野山を散歩し、山菜を摘み野鳥の鳴き声に聞き惚れ、のんびりと過ごしています。
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