簡単!かぼちゃのガーリックソテー

スローライフさん @cook_40089474
かぼちゃが美味しい季節!煮物に飽きたら、サッパリと如何!塩味なので簡単です。お酒のツマミ、ご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
40年ぐらい前の料理教室で習い、以来我が家の定番です。子供達は煮物より喜んでくれます。お客様のお酒の席にも喜ばれます。味付けが塩コショウ以外調味料はいらないので簡単ですね。
簡単!かぼちゃのガーリックソテー
かぼちゃが美味しい季節!煮物に飽きたら、サッパリと如何!塩味なので簡単です。お酒のツマミ、ご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
40年ぐらい前の料理教室で習い、以来我が家の定番です。子供達は煮物より喜んでくれます。お客様のお酒の席にも喜ばれます。味付けが塩コショウ以外調味料はいらないので簡単ですね。
作り方
- 1
かぼちゃは8割火が通る位にレンジで加熱後、一口大に切る。ベーコン・ニンニクも刻んでおきます。
- 2
かぼちゃを串が通るまで揚げ、取り出し油を切っておく。
- 3
フライパンにバターを入れ熱し、ニンニクとベーコンを入れる。ベーコンがカリカリになるまで炒める。
- 4
3のフライパンにかぼちゃを入れ、サッと炒め、塩コショウで味を整え出来上がり!
コツ・ポイント
かぼちゃはホクホクとした栗かぼちゃのような種類があいます。かぼちゃの量は適当で、後は塩コショウで調整できます。かぼちゃは硬いので、予めレンジにかけると切り易く、油で揚げる時間が短縮します。
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