彩り鮮やかイタリア～ン白和え
片手の料理人由美子 @cook_40172760
和風おかずの白和えをイタリアンにアレンジしてみました。お味噌の代わりにチーズ、胡麻の代わりにチアシード。ヘルシーでしょ。
このレシピの生い立ち
クリーミィなお豆腐で何か作りたくて考えました。栄養価高くて、さっぱりだから、夏バテ防止になるかも♡
彩り鮮やかイタリア～ン白和え
和風おかずの白和えをイタリアンにアレンジしてみました。お味噌の代わりにチーズ、胡麻の代わりにチアシード。ヘルシーでしょ。
このレシピの生い立ち
クリーミィなお豆腐で何か作りたくて考えました。栄養価高くて、さっぱりだから、夏バテ防止になるかも♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミは、レンチンして食べやすい大きさにほぐしておきます。
- 2
豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンチンして水切りします。
- 3
豆腐があったかいうちに、ボウルに入れて泡立て器でクリーミィになるまで混ぜておきます。
- 4
豆腐があったかいうちに粉チーズを入れて豆腐に馴染ませます。そこに☆を加えます。和え衣はこれで完成
- 5
ほうれん草としめじをゆがいて食べやすい大きさに切って水気をよく絞っておきます。しめじは切らなくてもそのままで( 笑 )
- 6
プチトマトはヘタを取って半分に切っておきます。
- 7
ボウルに全て材料入れて和えます。ここでチアシードと黒こしょうも入れます。
- 8
余分な水分をチアシードが吸ってくれます。しばらく置いて味を馴染ませます。チアシードがぷちぷちぷるぷるになってきたら食べ頃
コツ・ポイント
お豆腐があったかいうちに粉チーズを入れてよく馴染ませます。混ぜてるとちょっと重くなってくるまで入れたら美味しくなる目安です。カイワレの辛味もいいアクセントになってます。
つくれぽ
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