作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、耐熱皿に並べラップをし、串がすっと刺さる様になるまでレンジにかけます。
- 2
玉ねぎとピーマンをみじん切りにし、油を敷いたフライパンにひき肉と一緒に炒める。
火がとおったら☆を入れ味付け。 - 3
皮をむいたじゃがいもをマッシャーなどで、形が無くなるまでしっかり潰します。滑らかになったら2と●を入れ混ぜ合わせる。
- 4
形を整え、小麦粉、★、パン粉の順に着け、約180℃位の油でこんがり揚げたら出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
じゃがいもの形が無くなるまでしっかりと潰したほうが、より滑らかクリーミーになると思います。
☆は、水分を飛ばしすぎない程度にした方がより、しっとりクリーミーになると思います。
スキムミルクと、牛乳ではなく、生クリームでももちろんOKです！
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