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塩麹で☆アスパラとじゃがいもの炒め物
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塩麹で☆アスパラとじゃがいもの炒め物-レシピのメイン写真

塩麹で☆アスパラとじゃがいもの炒め物

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

味付はシンプル☆
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材料

2人分
  • じゃがいも(中) 4個
  • アスパラ 8本
  • えりんぎ 1袋
  • ●野菜ブイヨン 大さじ1/2
  • ●塩麹 大さじ1
  • ●こしょう 少々
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは5㎜幅の輪切りにして、耐熱容器にラップをして600W3分加熱、アスパラは4等分に切る。

  2. 2

    えりんぎはじゃがいもに大きさを合わせて5㎜幅にスライスする。
    油を敷いたフライパンを温め弱火で1とえりんぎを炒める。

  3. 3

    えりんぎとアスパラに火が通ったら、●を入れ味をなじませ出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは火が通るのに時間がかるので、あらかじめレンジで加熱しておくと、炒める時間が短縮されます。

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めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
2017/05/30 02:04に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの アスパラ エリンギ じゃがいも こうじ

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