作り方
- 1
韮は5cm、イカは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、イカを加え再沸騰したらニラを加えてさっと混ぜ30秒したらザルにあげ湯をきる。
- 3
2とキムチ、ごま油、白ごまを和えて出来上がり。そのままでも、冷やしても。
コツ・ポイント
★下足ではなくて烏賊本体でもモチロンOK
★イカは茹ですぎると固くなるので、さっと茹でが基本です。
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