パイ生地は長方形にのばす。細長い三角形に切る（8枚くらいに切り分ける）。

幅の広いところにチーズ、小さく切ったサーモン、ディルを置く。細いほうにむかって巻く。同様にミニクロワッサンを作る。

天板にクッキングシートをしき、クロワッサンを並べる。
上に卵黄を塗る。

あらかじめ200度に熱したオーブンで12-15分焼く。