レンコンとこんにゃくのきんぴら
chikappe @chikappe04
主な材料はレンコン・こんにゃく・ししとう。調味もシンプルですが、久しぶりに講釈の多い義父に「美味い」と言われました♬♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で1品作りました。
レンコンとこんにゃくのきんぴら
主な材料はレンコン・こんにゃく・ししとう。調味もシンプルですが、久しぶりに講釈の多い義父に「美味い」と言われました♬♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で1品作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは千切りにして、湯がきます。水気を切っておきます。
-
- 2
レンコンは薄い半月切りにしてしばらく酢水にさらし、水気を切っておきます。
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- 3
シシトウは縦半分に切って、種を取り除いておきます。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、こんにゃく、レンコン、シシトウを加えて炒めます。
-
- 5
全体に油が回ったら、調味料を加えて、さらに炒めます。
-
- 6
味見をしながら、醤油:酒:砂糖を1:1:1の同量の割合で追加して、好みの味加減にします。
- 7
汁気がほぼなくなるまで炒めて完成です。
-
コツ・ポイント
今回はわかりやすいように、調味料は1:1:1と同量ににしましたが、お好みで割合は加減してください。シシトウは、赤いのがあると見た目にも鮮やかになりますが、緑だけでも◎ピーマンに変えてもいいです。
つくれぽ
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