◎肉巻おにぎり

味がしみ込み易いように、小さ目の俵型のおにぎりを握り、牛肉をおにぎりに巻きつける。

極力小さ目のフライパンに、砂糖・醤油・みりん・酒・水を入れ、好みの味に味付けし、タレをたっぷり目に作る。

フライパンに１のおにぎりを入れ、フライパンをゆすりながら全面に火が通るようにする。

◎いなり寿司

刻んだしいたけを砂糖と醤油で炒め、人参は細い千切りにして、軽く塩をふり、レンジで柔らかくする。

炊き立てのご飯に三杯酢を混ぜ、しいたけと人参を混ぜこむ。

市販のいなり用の揚げにごはんを詰め、薄焼き卵を刻んだものを（錦糸卵）を飾る。