コクのあるバターチキンカレー◎
酸味が強くなく、コクのあるバターチキンカレーができます^_^
このレシピの生い立ち
前日から作っておけるメニューで、バタバタせずに作っておいて次の日に1番美味しくなる料理を◎
じゃがいもが入ってないので大量に作って冷凍保存して常備しておけます。
コクのあるバターチキンカレー◎
酸味が強くなく、コクのあるバターチキンカレーができます^_^
このレシピの生い立ち
前日から作っておけるメニューで、バタバタせずに作っておいて次の日に1番美味しくなる料理を◎
じゃがいもが入ってないので大量に作って冷凍保存して常備しておけます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、☆を混ぜたものに1時間以上漬ける。
（前日に漬けておいても大丈夫です。） - 2
玉ねぎをすりおろすか、みじん切りにして焦げないように飴色になるまでじっくり炒め、取り出しておく
- 3
鍋にバターを溶かし、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたらカレー粉を加え、弱火で1分程炒める。
- 4
トマト缶、炒めておいた飴色玉ねぎを加え、フツフツしてきたらフタをして5分煮る。
- 5
漬けておいた鶏肉をヨーグルトごと入れてよく混ぜる。
フツフツしてきたらフタをして弱めの中火で5分。 -
- 6
生クリーム、塩、砂糖を加えて一煮立ちしたら出来上がり。
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- 7
生クリームがない時は牛乳で作ってます。生クリームの方がまろやかですが！
一日置くと更に美味しいです♡ - 8
※玉ねぎのみじん切りはこれ、オススメです！フードプロセッサーやミキサーがない方は、手軽に買えるお値段なので、ぜひ！
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- 9
※玉ねぎがここまで細かくなります♫目にもしみません♫
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- 10
※面倒臭い時、しんなりするくらいまで炒めるか電子レンジ600w2分でもOKです。飴色にすると尚美味しいですけどね^_^
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コツ・ポイント
◎手間ですが飴色玉ねぎを入れることでコクととろみが増します！
◎トマト缶を入れたら塊は潰しながら混ぜるとトマトの主張が減ります。
◎うちではカレー粉はS&Bの赤缶です！
◎味見してみて物足りないな？と思ったらコンソメ入れてみてください♬
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