ジャガイモをよく洗い、皮付のまま鍋に投入します。

水から茹でて行きます。

お湯がふつふつと沸いたらフタをして弱火で15分茹でます。
楊枝などを刺し火が通っている事を確認します。

あとは温かいうちにフードコンテナに入れます。手前の2個はすぐ使用するジャガイモです。

加熱時間が長すぎると皮がはじけてしまいますが、これもご愛敬･････。

温かいうちにフードコンテナに入れ、十分冷えたら冷蔵庫で保存します。

コチラは冷蔵保存中の画像です。冷蔵庫で4日程度は十分保存可能です。