大根の皮で！ナンプラー炒め☆

happy栄養士♡
happy栄養士♡ @cook_40188790

大根の皮、捨てる前に是非作ってみてください！
お酒のつまみにも◎。
クセになりますよ（＾Ｏ＾）♪
このレシピの生い立ち
大根の皮とナンプラーが余っていたので炒めてみました。そしたら美味しくできたので♪

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神風＊'s cooksnap of when they made 大根の皮で！ナンプラー炒め☆.
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大根の皮、捨てる前に是非作ってみてください！
お酒のつまみにも◎。
クセになりますよ（＾Ｏ＾）♪
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大根の皮とナンプラーが余っていたので炒めてみました。そしたら美味しくできたので♪
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材料

2人分
  1. 大根の皮(分厚めに切る) 100g
  2. 唐辛子 1本分
  3. ごま油 小さじ1杯
  4. 鶏ガラのもと 小さじ1/2杯
  5. ナンプラー 小さじ1杯〜2杯
  6. お酒 少々
  7. 青み(ネギとかパセリとか) 少々

作り方

  1. 1

    大根の皮は、長さ3cmくらいの細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、温まったら大根の皮、唐辛子を入れて炒める。
    (辛いのが苦手な方は唐辛子は除いても◎。)

  3. 3

    大根の皮に油が回ったらお酒を回し入れ、しなっとしたら鶏ガラ、ナンプラーを入れて炒める。

  4. 4

    器に盛り付け、青みをのせて完成。

コツ・ポイント

大根の皮の食感を残したい方は、あまり炒めないでも美味しく食べられます(*^_^*)♡
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管理栄養士。メタボ対策、栄養満点の食事を勉強中(ღ′◡‵)簡単・楽チンで☆美味しく☆ヘルシーなレシピをモットーに、更新していきます(^_^*)宜しくお願いします♪
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