卵･エリスリトールをボウルに入れ泡立て器ですり混ぜる。

小麦グルテンを入れてさらにすり混ぜ、バニラエッセンス、豆乳を加えてさらに混ぜる。

ざるなどで漉し、レンジで1分加熱→泡だて器で混ぜるを繰り返す。

クリーム状になったら完成！少しゆるくても冷やすと写真くらいに硬くなります。

2017.7.1
豆乳カスタードクリームの検索でTOP10に入りました。ありがとうございます！