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佐賀産和牛のアスパラ炒め
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佐賀産和牛のアスパラ炒め-レシピのメイン写真

佐賀産和牛のアスパラ炒め

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

シンプルな味付けでお肉のうま味がそのまま楽しめるレシピ!食感のいいアスパラとの相性も抜群☆パパッと作って今晩のおかずに!
このレシピの生い立ち
佐賀牛・佐賀産和牛になる牛は、佐賀県のきれいな水や澄み切った空気の中で育てられた最上位クラスの牛です。
 牛肉には、良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれているので、是非このレシピで牛肉をおいしく食べて下さいね。

シンプルな味付けでお肉のうま味がそのまま楽しめるレシピ!食感のいいアスパラとの相性も抜群☆パパッと作って今晩のおかずに!
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佐賀牛・佐賀産和牛になる牛は、佐賀県のきれいな水や澄み切った空気の中で育てられた最上位クラスの牛です。
 牛肉には、良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれているので、是非このレシピで牛肉をおいしく食べて下さいね。

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佐賀産和牛のアスパラ炒め

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

シンプルな味付けでお肉のうま味がそのまま楽しめるレシピ!食感のいいアスパラとの相性も抜群☆パパッと作って今晩のおかずに!
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 牛肉には、良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれているので、是非このレシピで牛肉をおいしく食べて下さいね。

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佐賀牛・佐賀産和牛になる牛は、佐賀県のきれいな水や澄み切った空気の中で育てられた最上位クラスの牛です。
 牛肉には、良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれているので、是非このレシピで牛肉をおいしく食べて下さいね。

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材料

4人分
  • 牛肩ロース 300g
  • アスパラガス 2束
  • シメジ 1株
  • ニンニク 2片
  • サラダ油 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    洗ったアスパラガスの皮をピーラーでむき、5等分に切る

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で、アスパラガスを1分程度湯がき、ザルに上げ冷水で冷ます

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方2写真
  3. 3

    シメジの根元を切り、ほぐす

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方3写真
  4. 4

    ニンニクは、皮をむきスライスする

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方4写真
  5. 5

    肩ロースは、食べやすい大きさに切る

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れ香りが出たら肩ロースを強火で炒め、火が通ったら皿に取り出す

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油を足し、シメジを炒める

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方7写真
  8. 8

    シメジがしんなりしてきたら、アスパラガス、肉を加え、塩コショウで味を調える

    • 佐賀産和牛のアスパラ炒め作り方8写真

コツ・ポイント

油の追加は、肉の残り油をみて適量を入れて下さい。

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JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112
2012/10/01 00:50に公開
こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ アスパラ にんにく 牛肩ロース

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19484221
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