ボウルかビニール袋に白ワイン、にんにくすりおろしを用意する。(今回は間違えてみじん切りにしてしまいました(;_;))

鶏肉は一口大に切り、①のワイン液の中で揉み揉みしてから、30分~1時間程漬けておく。

パン粉にクレイジーソルトを混ぜる。(ここで粉チーズを入れてもいいかも！)バジルソースも用意する。

今回バジルソースはこちらを使いました。

鶏肉の水分を軽く切り、バジルソースにまんべんなく絡めたら、パン粉をぎゅっぎゅっと押し付ける。

フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、衣を付けた鶏肉を弱火~中火でじっくり揚げ焼きにしていく。