新聞紙を折って型を作る。ゴミ箱を折るようにするといいです。

新聞紙の型にオーブンシートを敷いてください。その上にザラメをまんべんなく敷きます。

卵黄と卵白に分ける。オーブンを160℃で余熱する。天板も一緒に余熱してください。

卵黄に砂糖を半分と、蜂蜜、牛乳、サラダ油を入れ、泡だて器で混ぜる。

卵白を泡立て、残りの砂糖を３～４回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

5、の卵白に4、を混ぜる。

強力粉をふるい入れ、よく混ぜる。

新聞紙で作った型に流します。このとき少し高い位置から流してください。空気を抜くために10cm位から一度落としてください。

160℃で35~40分焼く。
焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。

焼きあがったら、生地が縮むのを防ぐため、少し高い位置から落としてください。

表面にオーブンシートをかぶせ、上下逆さまにして冷ましてください。