野菜類とＡはすべてみじん切りにする。
カレールーは溶けやすいように包丁で小さめに刻み、Bは混ぜておく。

フライパンに油（分量外）を熱したら、Aを入れて香りつけをし、挽き肉を炒め始める。

ひき肉に半分以上色が付いてきたら、野菜類を投入し、塩コショウと、あればナツメグを軽く振り炒める。

野菜類の水分が飛んできたところで、水、カレールー、Bを投入し全体を混ぜながら炒め続ける。

水分がほとんどなくなったら完成。
焦げ付き始める前に火を止めてね。