長ねぎは縦に２本切り込みを入れて３～４㎜の小口切りにする。★を混ぜ合わせ、ねぎも加えて混ぜ合わせておく。

豚肉は長さを半分に切り、油を熱したフライパンで炒める。

肉の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な油をふきとり１のねぎダレを加えて炒める。