ふわふわ☆しっとり♪ココアシフォン
あさごはん０２１３ @cook_40050895
卵黄・卵白、同じ個数で、気楽にシフォンケーキ作り♪♪
このレシピの生い立ち
シフォンが好きだから♪
卵がバランス悪くあまると、めんどくさい時にオススメ(笑)
ふわふわ☆しっとり♪ココアシフォン
卵黄・卵白、同じ個数で、気楽にシフォンケーキ作り♪♪
このレシピの生い立ち
シフォンが好きだから♪
卵がバランス悪くあまると、めんどくさい時にオススメ(笑)
作り方
- 1
～準備～
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは袋にあわせて、粉類が均一になるようにふっておく。 -
- 2
卵は卵黄と卵白にわけ、それぞれ大きめなボールに入れる。
-
- 3
卵黄に砂糖の約1/2量を加え混ぜる。
-
- 4
牛乳を加え混ぜ、
-
- 5
サラダ油を加え、さらに混ぜる。
(洗い物を減らすため、直接計り入れる(笑)) -
- 6
そして、あわせておいた粉類をふるい入れ、
-
- 7
混ぜる。
-
- 8
卵白に残りの砂糖を少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 9
⑧のメレンゲを⑦に少し加え、生地をゆるませ、
-
- 10
その後、全てあわせる。
(こうすると泡がつぶれにくい♪) -
- 11
型に流し、
-
- 12
焼く。
(170℃ 30分～) -
- 13
竹ぐしをさし、なま生地がついてこなければできあがり♪
-
- 14
☆生クリーム200mlに対し、砂糖20gを加え、たてたたものでデコレーションしてみたり
-
- 15
☆チーズクリームとコーヒーシロップでティラミス風にしてみたり
⇒詳しくはティラミスシフォンケーキでご紹介(*^^*) -
コツ・ポイント
☆粉類をあわせておく事で、ムラになりにくいです♪
☆この、ココアシフォンを利用して、ティラミスシフォンもよく作るので、よかったら、ご覧になってください(*^^*)
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