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野菜のうま味たっぷり★ボロネーゼ
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野菜のうま味たっぷり★ボロネーゼ-レシピのメイン写真

野菜のうま味たっぷり★ボロネーゼ

ちゅこと
ちゅこと @cook_40052461

ID:19938439のラタトゥイユにひと手間加えるだけでボロネーゼに大変身★野菜のうま味が溶け出しておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち
わざと残したラタトゥイユのトマトソースをおいしくいただきたくて★

ID:19938439のラタトゥイユにひと手間加えるだけでボロネーゼに大変身★野菜のうま味が溶け出しておいしいですよ♪

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わざと残したラタトゥイユのトマトソースをおいしくいただきたくて★

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ちゅこと
ちゅこと @cook_40052461

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わざと残したラタトゥイユのトマトソースをおいしくいただきたくて★

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材料

2人分
  • ID:19938439 残りすべて
  • ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 茄子 1/3本
  • 塩コショウ 適量
  • パスタ 160~200g
  • オリーブ油、塩 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ラタトゥイユの残りのトマトスープにみじん切りした玉ねぎとひき肉を入れて火にかけます。

  2. 2

    具材に軽く火が通ったら茄子を入れ、塩コショウで味をととのえます。

  3. 3

    別のお鍋でパスタを茹でます。塩とオリーブオイルも入れて、パスタに味をつけ、パスタ同士がくっつかないようにします。

  4. 4

    茹で上がったパスタを2に入れます。2の水分が飛びすぎているようならパスタの茹で汁で調節してください★

  5. 5

    お皿にもってパセリで飾りつければ完成です!

    • 野菜のうま味たっぷり★ボロネーゼ作り方5写真

コツ・ポイント

ラタトゥイユの具材は食べきってからの方がおいしいです(*^^*)もちろんラタトゥイユじゃなくてトマトソースから作ってもおいしくできます♪

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ちゅこと
ちゅこと @cook_40052461
2012/09/29 23:43に公開

このレシピのキーワード

ボロネーゼ なす ひき肉 パスタ 玉ねぎ

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