ボウルに雑穀米を入れて、そこへ熱湯を注ぎ、ご飯をほぐす。

熱湯を入れたら、粗熱が取れるまで1時間ほど室温に置き、粗熱が取れたら冷蔵庫でさらに1時間程度冷やす。

冷蔵庫で冷やした雑穀米がふやけて馴染んできたら、ラップをしてレンジ(600w)で1分位温める。

御飯を軽く温めたらパンケースに、雑穀米と☆を入れ、強力粉を上から全体に被せる感じで入れてから、ドライイーストを投入。

独立モードのこねで先に10分捏ねてから、【雑穀御飯パンコース】の【2斤】焼き色【薄い】でスタートし、出来上がりまで待つ。

焼きあがったら直ぐに網の上に乗せて粗熱を取り、粗熱が取れたらビニール袋等に入れて保存する。