キャベツは1センチ幅くらいの細切りにし、塩をふってしんなりするまでよく揉み、5分位置いておく。

みょうがは千切りにしておく。

水気をぎゅーっとよく絞ったキャベツとみょうがをボールにいれ、キムチの素を入れてあえる。
お皿にもった後、ゴマをふる。

冷奴にのせて食べると美味しいです！
大葉が好きな方は大葉を入れても美味しいみたいです。
私は苦手なので入れませんが…