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豚肉とポテトのふわふわ卵炒め。
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豚肉とポテトのふわふわ卵炒め。-レシピのメイン写真

豚肉とポテトのふわふわ卵炒め。

RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877

豚肉とポテトが相性抜群!
ふわふわ卵でまろやかに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
旦那が好きな食材で合わせて作ってみました♪我が息子も大好きな一品です。

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RINAmatin
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材料

2人分
  • 豚切り落とし肉 160g
  • a酒 小1
  • aしょうゆ 小1
  • a片栗粉 小1
  • ジャガイモ 2個
  • 人参 少々
  • 玉ねぎ 小1個
  • 卵 2個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大1/2
  • ごま油 大1/2
  • b砂糖 小2/3
  • b酒 大2/3
  • bしょうゆ 大1/2
  • b塩こしょう 少々
  • bお好みでおろししょうが 少々
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは細切りにして水にさらし、水気をきる。人参は細切りに。玉ねぎはくし形に切る。

  2. 2

    豚肉と(a)を合わせてもみ込む。

  3. 3

    (b)を合わせておく。

  4. 4

    溶き卵に塩こしょうを混ぜ、油でふんわりと炒めて取り出す。

  5. 5

    ④のフライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、①を加えて炒め、(b)で調味する。

  6. 6

    卵を⑤に戻して炒め合わせる。お皿に盛りつけ、パセリを散らす。

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RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877
2012/10/03 04:10に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん じゃがいも 卵 酒 豚こま 玉ねぎ

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