和風！凍み餅ピザ

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福島県 @fukushima

葛尾村の特産品「凍み餅」とチーズの組合せが美味しい！おやつにぴったりの一品！
このレシピの生い立ち
葛尾村の特産品「凍み餅」を使ったレシピです。
葛尾村の「ふるさとのおふくろフーズ」様に教えていただきました。

和風！凍み餅ピザ

でいかー's cooksnap of when they made 和風！凍み餅ピザ.
ちゃぎー's cooksnap of when they made 和風！凍み餅ピザ.
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葛尾村の特産品「凍み餅」とチーズの組合せが美味しい！おやつにぴったりの一品！
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葛尾村の特産品「凍み餅」を使ったレシピです。
葛尾村の「ふるさとのおふくろフーズ」様に教えていただきました。
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材料

２人分
  1. 凍み餅 ２個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. チーズ 適量
  4. かつおぶし 適量
  5. しょうゆ 適量
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    凍み餅は、たっぷりの水に浸し10時間以上かけて戻す

  2. 2

    １をキッチンペーパーなどで包み、しっかりと水分を切る

  3. 3

    玉ねぎを薄くスライスし、ラップをして電子レンジで加熱する

  4. 4

    フライパンに薄く油をひき、２をならべ、その上に３、チーズをのせ蓋をして中火で焼く

  5. 5

    凍み餅に火が通ったら、取り出し、かつおぶしとしょうゆをかけたら完成

コツ・ポイント

凍み餅はたっぷりの水で戻したあと、しっかりと水分を切って調理しましょう。
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「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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