白菜とパール柑のサラダ
guzavie @cook_40127434
フワッと柔らかいサラダ。
甘くない柑橘と合わせてみました。
肉料理の付け合わせにさっぱりした味付け。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げの付け合わせに大量に作りました。
白菜とパール柑のサラダ
フワッと柔らかいサラダ。
甘くない柑橘と合わせてみました。
肉料理の付け合わせにさっぱりした味付け。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げの付け合わせに大量に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗ったらざるに乗せて軽く干します。
-
- 2
横に（繊維と逆）細い千切りにします。
- 3
ボールに切った白菜を入れ、オリーブオイルを加えて混ぜます。塩入れて混ぜると嵩がすぐに減ります。
- 4
剥いたパール柑を小さく裂いて混ぜます。マヨネーズを入れて塩、胡椒で味を調整します。
- 5
パセリがないときは常備してあるドライディルウィードが便利です。
- 6
クミンと青唐辛子の酒粕で漬けた唐揚げ風の鶏肉に添えました。
レシピID : 19633961 -
コツ・ポイント
白菜は、花粉の季節は外に干したくないので、日当たりの良い窓際に置いておきます。
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