我が家のミートソース

ゆずママキッチン @cook_40240570
トマトベースなので軽い仕上がりのミートソース
です。
このレシピの生い立ち
野菜も採れるミートソース。ご飯にかけてチーズを乗せてタコライス風などアレンジも効くよう、
たっぷりめに作りました。
我が家のミートソース
トマトベースなので軽い仕上がりのミートソース
です。
このレシピの生い立ち
野菜も採れるミートソース。ご飯にかけてチーズを乗せてタコライス風などアレンジも効くよう、
たっぷりめに作りました。
作り方
- 1
合挽き肉に塩、コショウをして完全に火が通るまで炒めます。火が通ったら、日本酒をいれます。
- 2
みじん切りにした玉ねぎ&人参も
入れて再び炒めます。 - 3
トマト缶(ホールの場合は崩しながら)
と水を入れて、ブイヨン1個、お砂糖
ケチャップを入れて軽く煮詰めます。 - 4
塩、コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
挽肉は完全に火を通してから味つけをすると、
臭みがでません。日本酒をいれさらに臭みを飛ばします。
お砂糖はトマトの酸味を消します。ケチャップの代わりにトマトペーストを入れるとさらにコクが増します。
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