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大葉たっぷりチヂミ
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大葉たっぷりチヂミ-レシピのメイン写真

大葉たっぷりチヂミ

★siro
★siro @cook_40046760

畑に大量に育った大葉を消費する為に 家にあるもので作ってみました。ちりめんじゃこの代わりに竹輪でも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
植えたはずの無い場所からぐんぐん育った大葉、せっかくなので新しいメニューで楽しもうと試みました。これなら大量消費出来ちゃいます♪

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大葉たっぷりチヂミ

★siro
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畑に大量に育った大葉を消費する為に 家にあるもので作ってみました。ちりめんじゃこの代わりに竹輪でも美味しいと思います
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植えたはずの無い場所からぐんぐん育った大葉、せっかくなので新しいメニューで楽しもうと試みました。これなら大量消費出来ちゃいます♪

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材料

  • 大葉 30枚位
  • じゃが芋 大きめ一個
  • ちりめんじゃこ 大さじ3位
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩 少々
  • (焼き用)ごま油 小さじ1
  • (薬味用)大葉 10枚
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作り方

  1. 1

    ★じゃが芋を摩り下ろし、残った部分は細切りにする
    ★大葉はくるくる丸めて千切りにする

  2. 2

    薬味以外の材料をボールに入れて混ぜ、ごま油を熱したフライパンで両面焼く

  3. 3

    薬味用の大葉を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

蓋をして焼き上げたら 最後強火でカリッとこおばしく仕上げると美味しいです♪

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★siro
★siro @cook_40046760
2012/08/16 13:48に公開
結婚生活6年目主婦。元料理人・旦那殿の厳しい舌をうならせるべく 「毎日美味しいモノを作ること」をメインに 後のことは ゆる~くこなしている日々。大好きなお菓子作りは 旬の材料をどう美味しく変身させるかと、毎回格闘して仕上げています。
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このレシピのキーワード

ちぢみ 大葉 じゃこ 片栗粉 じゃがいも

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19485406
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