小松菜を5㎝にざく切りにし、ミニトマトは半分に切り、アボカドとリンゴは皮をむき、1.5㎝角に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、リンゴ、小松菜の茎、葉、アボカド、ミニトマトの順に入れて3分ほど炒める。

２にスイートチリソースと醤油を入れて味が全体にまわるようによく混ぜ炒める。黒こしょうを入れ軽く混ぜる。

器に色のバランスよく盛り付ける。