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カリッとトロッと☆チェンマイ風揚げバナナ
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カリッとトロッと☆チェンマイ風揚げバナナ-レシピのメイン写真

カリッとトロッと☆チェンマイ風揚げバナナ

Tsubame117
Tsubame117 @cook_40044404

外はカリカリ、中のバナナはトロリ。美味しくて至福のおやつです。
このレシピの生い立ち
チェンマイで食べた揚げバナナが美味しかったので、食感を再現してみました。

外はカリカリ、中のバナナはトロリ。美味しくて至福のおやつです。
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チェンマイで食べた揚げバナナが美味しかったので、食感を再現してみました。

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カリッとトロッと☆チェンマイ風揚げバナナ

Tsubame117
Tsubame117 @cook_40044404

外はカリカリ、中のバナナはトロリ。美味しくて至福のおやつです。
このレシピの生い立ち
チェンマイで食べた揚げバナナが美味しかったので、食感を再現してみました。

外はカリカリ、中のバナナはトロリ。美味しくて至福のおやつです。
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チェンマイで食べた揚げバナナが美味しかったので、食感を再現してみました。

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材料

3~4人分
  • バナナ 大3本
  • 上新粉 60g
  • 薄力粉 30g
  • ベーキングパウダー 1g
  • 砂糖 10g
  • すりごま 2g
  • 塩 小さじ1/4
  • ココナツミルク 100g
  • 水 20g
  • ベジフルオイル(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    バナナは皮をむいてひと口大にカット。

  2. 2

    バナナと揚げ油以外の材料をボウルに入れて衣を作る。

  3. 3

    180度に温めた油で衣を絡ませたバナナを短時間で揚げる。

コツ・ポイント

バナナはあまり熟していないものをサッと揚げた方が良いです。

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Tsubame117
Tsubame117 @cook_40044404
2012/08/19 15:18に公開
あまりお料理得意じゃないけど、「大好きな平井堅さんのために!」と思うと(妄想するとw)頑張れます。平井堅さんの好きなもの、曲をイメージしたものなどのレシピをアップさせています。そして、一人でも多くの人に平井堅さんの歌声の素晴らしさが伝わることに繋がれば嬉しいです☆外見も中身も奥深い人が好きですが、料理のお味は健康のために薄めを心がけています。
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このレシピのキーワード

バナナ ココナッツミルク 上新粉 薄力粉

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