簡単☆プリプリ即席エビチリ！
ジョンログ @cook_40050780
プリップリのエビの旨味が味わえます＼(^o^)／
お子様にはコチュジャン抜きで☆
このレシピの生い立ち
1尾9円でエビを購入したので
大好きなエビチリに(^^)v
下処理すれば本格中華になりますょ＼(^o^)／
簡単☆プリプリ即席エビチリ！
プリップリのエビの旨味が味わえます＼(^o^)／
お子様にはコチュジャン抜きで☆
このレシピの生い立ち
1尾9円でエビを購入したので
大好きなエビチリに(^^)v
下処理すれば本格中華になりますょ＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
エビはしっぽを残して殻をとり、切り込みを入れて背ワタ・腹ワタを取り除いて塩で揉んで水洗いします
- 2
*1が終わったら浸るぐらいの酢を入れて更にもんで水洗いします
水気を切ったら片栗粉を入れまんべんなくつくようにします
-
- 3
玉ねぎは5ミリ幅にカットします
-
- 4
熱したフライパンにショウガとニンニクを入れて香りがたつまで炒めます
-
- 5
香りがたったら玉ねぎをいれ、透き通るまで炒めます
-
- 6
透き通ってきたら、★の材料を加えて煮詰めます
-
- 7
煮たってきたら弱火にしてエビと水150ccくらいを入れて混ぜます
-
- 8
海老の色が変わり、全体に火が通ったら火からおろします
-
- 9
器にレタスを敷いて*8を盛り付けたら完成です＼(^o^)／
コツ・ポイント
エビのした処理はきっちり、火にかけたら素早く混ぜるのが失敗しないポイントです♪
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