黒糖さつまいも
大学芋より簡単に!
このレシピの生い立ち
夫のお母さんから大学芋を教わり、ズボラな私はもっと簡単にしてしまいました!
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揚げ油 低めの温度でさつまいもを揚げます!たまにかき混ぜながら。
さつまいもの表面にプクッとした膨らみが出てきたら一気に強火に。(10秒くらい)
揚がったさつまいもをそのままフライパンへ。
中火で炒め、黒糖と水を入れ一気に絡める。
器に盛りつけ、黒ゴマをかけて出来上がり。
低温でじっくり揚げるとホクホクで柔らかいさつまいもになりますよ~!
下準備もなくとっても簡単。
覚めてからも味が馴染んで美味しいです!
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