生チョコ♡2019
定番の生チョコです
このレシピの生い立ち
今までのレシピを整理して作りやすい量でアップしました。
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- 1
チョコレートを割っておく
バットにぴっちりラップしておく - 2
お鍋に生クリームを入れて沸騰直前まで温める
- 3
火を止めてチョコレートを入れて１分くらい待ってからよく混ぜて溶かす
水あめ･ラム酒･ブランデーを加えよく混ぜる - 4
バットに流し入れ平らにならしてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす(５時間くらいでしっかり冷えます)
- 5
バットは100均で売ってる20cm×14cmくらいのやつです
- 6
溶けないココアをまぶして包丁でカットする
4辺端っこ切ってから縦5等分横7等分で35個できます
コツ・ポイント
洋酒はお好みで加減してください。入れなくても大丈夫です。包丁を温めるとカットしやすいですが面倒くさいしココアまぶすので私は切り口そんなに気にしません(笑)
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