ストックピリ辛肉味噌

Name: ストック ピリ辛肉味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉(合い挽き) 500g; ニンニク 少々; 生姜 少々; 豆板醤 大さじ2杯; ワイン 300cc; 醤油 100cc

Hary @cook_40018809

色んな料理に使えるピリ辛(激辛？)な肉味噌です！
冷凍しておいて色んな料理に使います♪
このレシピの生い立ち
いつも挽肉(合い挽き)を冷凍ストックしてるのを、もっと使いやすく加工してみようと思って作ってみました(^_^;)

ストックピリ辛肉味噌

Hary @cook_40018809

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

挽肉(合い挽き) 500g
ニンニク少々
生姜少々
豆板醤大さじ2杯
ワイン 300cc
醤油 100cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

細かく刻んだニンニク、生姜、挽肉をフライパンで炒めます。
2

しっかり火が通ったら豆板醤を入れ軽く炒めます。
3

ワインを入れて醤油を回し入れ、塩コショウで適当に味を整えます。
4

弱火で焦げ付かないように混ぜながら、水分があまり無いところまで煮詰めます。粗熱を取ったら冷凍保管で出来上がり♪

コツ・ポイント

分量は何となくこんなものかという目安の量です。
正直、量って作ったことはありません(；´∀｀)
そんなものですよね？

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Hary @cook_40018809

2012/09/29 07:13に公開

貧乏料理を作るのがちょっと好きです。思い出した時に作れる様、自分用レシピ集のつもりで、気が向いた時に少しずつ公開していきます。HP http://hary.life.coocan.jp/Blog http://hary.cocolog-nifty.com/食べログ http://tabelog.com/rvwr/hary/

このレシピのキーワード

肉味噌ひき肉にんにくしょうが合い挽きワイン

似たレシピ

その他のレシピ

ストック ピリ辛肉味噌

ストック ピリ辛肉味噌

材料

作り方

コツ・ポイント

つくれぽ

このレシピのキーワード

似たレシピ

ストックピリ辛肉味噌

ストックピリ辛肉味噌