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とり団子スープ
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とり団子スープ-レシピのメイン写真

とり団子スープ

みず
みず @cook_40015013

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冷蔵庫に残っていた材料を消費しようと考えました。
ささみは胸肉でもOK。

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みず
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材料

4人分
  • 鶏ささみ 3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しょうが 1かけ
  • 紫蘇 5枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • 卵 1/3個
  • 塩麹 大さじ2
  • だしのもと 小さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    しょうがをFPにかけ、粗みじんぐらいの大きさになったら玉ねぎ・紫蘇を加え、玉ねぎがみじん切りさいずになるまでFPにかける

  2. 2

  3. 3

    ささみをFPにかける。ひき肉じょうになればOK

  4. 4

    1・2をボウルにいれ、片栗粉と塩麹1/3と卵1/3を加え、しっかり混ぜる

  5. 5

    なべに湯を沸かし、だしのもとと残りの塩麹を入れる

  6. 6

    一口大に丸めた3を煮立った4に入れて、塩・醤油で味を調える

  7. 7

    残りの卵を入れる

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みず
みず @cook_40015013
2012/11/04 02:37に公開
あまり料理が得意ではないので、少しずつ練習中です。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 大葉 片栗粉 ささみ こうじ 卵 玉ねぎ しょうが

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