食べだしたら止まらない、夏にぴったりの冷やし茄子の煮浸しです。
このレシピの生い立ち
実家で食べていた茄子の煮浸し。帰るたびに作ってもらっていたけど、自分でも作りたくて分量を量りました。実家では茄子を揚げていたけど、私は揚げるのが面倒なのでアレンジしました。
2017年7月、レシピ改良しました。