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土鍋 DE 秋刀魚ご飯
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土鍋 DE 秋刀魚ご飯-レシピのメイン写真

土鍋 DE 秋刀魚ご飯

黒豚亭
黒豚亭 @cook_40039419

秋にしか出来ない贅沢ご飯!!!
このレシピの生い立ち
秋刀魚20尾もいただいて、さてどうしようかなーと思って。本当はもっといろんなきのこをたくさん入れたかったんだけど、我が子の片割れがきのこ嫌いでね~…悔しいーっ!

秋にしか出来ない贅沢ご飯!!!
このレシピの生い立ち
秋刀魚20尾もいただいて、さてどうしようかなーと思って。本当はもっといろんなきのこをたくさん入れたかったんだけど、我が子の片割れがきのこ嫌いでね~…悔しいーっ!

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土鍋 DE 秋刀魚ご飯

黒豚亭
黒豚亭 @cook_40039419

秋にしか出来ない贅沢ご飯!!!
このレシピの生い立ち
秋刀魚20尾もいただいて、さてどうしようかなーと思って。本当はもっといろんなきのこをたくさん入れたかったんだけど、我が子の片割れがきのこ嫌いでね~…悔しいーっ!

秋にしか出来ない贅沢ご飯!!!
このレシピの生い立ち
秋刀魚20尾もいただいて、さてどうしようかなーと思って。本当はもっといろんなきのこをたくさん入れたかったんだけど、我が子の片割れがきのこ嫌いでね~…悔しいーっ!

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材料

4人分
  • 米 2合
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
  • 水 380ml
  • 昆布 1片
  • しめじ 1株
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作り方

  1. 1

    土鍋に昆布、洗った米、めんつゆ、水を入れます。30分放置。

  2. 2

    その間に秋刀魚を強火で両面焼きます。焼き目がつけば中まで火は通ってなくて大丈夫です。

  3. 3

    焼き目のついた秋刀魚を土鍋に入れて、強火で炊いていきます。

  4. 4

    湯気が勢い良く穴から出てきたら弱火にして10分。そして火を止めて20分放置。蒸らします。

  5. 5

    出来あがり。
    秋刀魚をほぐして混ぜてから召し上がれ。

    • 土鍋 DE 秋刀魚ご飯作り方5写真

コツ・ポイント

蒸しあがるまで決して蓋を取らないでください。(鶴の恩返しのような口調で)

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黒豚亭
黒豚亭 @cook_40039419
2012/09/30 21:01に公開
調理師免許を持ち腐れている専業主婦です。太めの。若い頃にさんざん行きまくった居酒屋に飽き、今では我が家で宴をするようになりました。ホームパーティーが大好物です!常日頃から酒に呑まれる毎日ですが何か?
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ コンブ 米

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