型の準備をしておく。

レモンは薄く輪切りにしグラニュー糖をまぶしておく。後で使うのでレモン汁大さじ1も準備しておく。(常温)

【ボトム】
ボトム用のケーキ用マーガリンを溶かしておく。

分量の砂糖、薄力粉、ティーパックをボウルに入れ泡だて器で混ぜておく。

先程溶かしたマーガリンも加え更に混ぜる。

このようにポロポロになったらOK

型に均等に敷き詰めフォークなどで穴をあけておく。

【レモン生地】
砂糖50gを少しづつ加えながら卵を泡立てる。

このように滑らかになればOK

分量の薄力粉をふるいながら加えへらでさっくり混ぜ合わせる。

マーガリン100gを溶かし★の材料を全て混ぜ合わせる。

このようになればOK

先程の生地に⑫を加え滑らかになるまでさっくり混ぜ合わせる。

こんな感じになればOK。オーブンを170度にする。

型に生地を高い位置から流し込む。少し高い位置から型を数回落とし空気を抜く。

グラニュー糖をまぶしておいたレモンの水気を取り型に敷き詰める。上からグラニュー糖を振りかける。

170度のオーブンで40分焼く。

冷めたら型から取りだして完成♪