春野菜のペンネ〈やよい会〉

春野菜のペンネ〈やよい会〉-レシピのメイン写真

春野菜のペンネ〈やよい会〉

HitominH @cook_40055208

新玉ねぎ、スナップえんどう、そら豆といった春野菜を使ったトマトソースのパスタのご紹介です！
このレシピの生い立ち
2017年4月のお料理
旬の野菜をたっぷり入れて作るパスタ料理です

新玉ねぎ、スナップえんどう、そら豆といった春野菜を使ったトマトソースのパスタのご紹介です！
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新玉ねぎ、スナップえんどう、そら豆といった春野菜を使ったトマトソースのパスタのご紹介です！
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材料

6人分

a.ペンネ 80g
a.熱湯 1ℓ
a.塩 10g
EXオリーブオイル
1人参＜短冊切り 40g
2．新玉ねぎ＜薄切り） 120~130g
3．マッシュルーム＜薄切り＞ 50g
塩少々
薬味ねぎ〈３~｜4㎝）６本
スナップエンドウ６０g
そら豆４−５本
トマトソース

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作り方

1

ペンネは袋の表示に従ってaの塩水でゆでます。（表示時間プラス２分）
2
スナップえんどうとそら豆は下ゆでします
3
鍋にオリーブオイルを入れ
野菜を上から順に入れては塩をするを繰り返します
4
①のペンネを加えてよく混ぜて煮てペンネのゆで汁で味をととのえます。
5

お好みでベーコン、チーズをいれるとコクがでます
6
仕上げにオリーブ
大1を混ぜて香りよくしあげます
7

菜の花、小松菜、エリンギ、シメジなど
青菜ときのこでアレンジしてみてね！

コツ・ポイント

ゆで時間は意外に表示時間プラス2分です
生クリームを加えるとトマトクリーム味のペンネに変身します！

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HitominH

HitominH @cook_40055208

2017/06/24 09:58に公開

料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！

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このレシピのキーワード

ペンネねぎトマトそらまめ新たまねぎマッシュルームスナップエンドウ

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