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簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪
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簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪-レシピのメイン写真

簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪

☆ドナ&ダグ☆
☆ドナ&ダグ☆ @cook_40233243

カリカリホクホクの新じゃが〜♪揚げたて最高〜♪

このレシピの生い立ち
丸ごと素揚げだと揚げ時間が長いので小さめにして揚げ時間を短縮。割ることで断面はカリカリです。

カリカリホクホクの新じゃが〜♪揚げたて最高〜♪

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丸ごと素揚げだと揚げ時間が長いので小さめにして揚げ時間を短縮。割ることで断面はカリカリです。

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簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪

☆ドナ&ダグ☆
☆ドナ&ダグ☆ @cook_40233243

カリカリホクホクの新じゃが〜♪揚げたて最高〜♪

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丸ごと素揚げだと揚げ時間が長いので小さめにして揚げ時間を短縮。割ることで断面はカリカリです。

カリカリホクホクの新じゃが〜♪揚げたて最高〜♪

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丸ごと素揚げだと揚げ時間が長いので小さめにして揚げ時間を短縮。割ることで断面はカリカリです。

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材料

  • 新じゃが 好きなだけ
  • 塩 お好みで
  • ケチャップ・マヨネーズ お好みで
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    新じゃがの表面を洗って断熱皿にのせて電子レンジ600wで5分チンする。
    (私はシリコンスチーマー使用)

    • 簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    楊枝で中までスゥーと入るぐらいまでやわらかくなったら持てるぐらいまで冷まして手で半分に割ります。
    (熱いので気をつけて)

    • 簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    180度ぐらいの温度でそのまま揚げます。キツネ色ぐらいに揚がったら出来上がりです。

    • 簡単!カリカリ!新じゃがの素揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    揚がったら塩をお好みでふりかけて出来上がりです。

    私はケチャマヨで食べますが塩だけでもおいし〜です♪

コツ・ポイント

是非、手で割ってください。断面がボコボコだからこそのカリカリです。包丁だとここまでカリカリしません…

熱いので火傷に気をつけてくださいm(_ _)m

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☆ドナ&ダグ☆
☆ドナ&ダグ☆ @cook_40233243
2017/06/24 00:53に公開
2歳の双子の男の子がいます。味にうるさい主人を満足させられるよう色々作って勉強中です♪
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素揚げ 新じゃが ケチャップ

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