子ども用しょうが焼き 厚切りロース
こんなに厚いのに、すご〜く柔らかくて美味しい♪( ´▽`)ちょっとしたひと手間です!
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特になし。
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豚肉を筋切りする。
包丁で細かく叩いていく。1センチの厚さなら0.5センチぐらい軽く切る感じです。
味付け以外の酒・醤油で片面10分づつ漬けておく。
フライパンで豚肉を焼いていく、片面をしっかりと焦げ目がつくまで焼く。
裏返して、ある程度焼けてけたら蓋をして3分待つ。
ふたをあけて、味付け用の調味料を入れてお肉と合わせる。
しっかり、筋切して下さい。酒と醤油に漬けることでお肉が柔らかくなります。
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