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子ども用しょうが焼き 厚切りロース
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子ども用しょうが焼き 厚切りロース-レシピのメイン写真

子ども用しょうが焼き 厚切りロース

コアベア
コアベア @cook_40131328

こんなに厚いのに、すご〜く柔らかくて美味しい♪( ´▽`)ちょっとしたひと手間です!
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特になし。

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コアベア
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こんなに厚いのに、すご〜く柔らかくて美味しい♪( ´▽`)ちょっとしたひと手間です!
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材料

2人
  • 厚切りロース 2枚
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 味付け
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 5センチ
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作り方

  1. 1

    豚肉を筋切りする。
    包丁で細かく叩いていく。1センチの厚さなら0.5センチぐらい軽く切る感じです。

  2. 2

    味付け以外の酒・醤油で片面10分づつ漬けておく。

  3. 3

    フライパンで豚肉を焼いていく、片面をしっかりと焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    裏返して、ある程度焼けてけたら蓋をして3分待つ。

  5. 5

    ふたをあけて、味付け用の調味料を入れてお肉と合わせる。

コツ・ポイント

しっかり、筋切して下さい。酒と醤油に漬けることでお肉が柔らかくなります。

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コアベア
コアベア @cook_40131328
2016/01/30 08:24に公開
働くママは、毎日忙しい!でも、子どもには栄養バランスのとれた食事を食べさせたい、、、。冷凍で、作り置きして簡単に料理が出来るように、日々考えています。楽して簡単で美味しい物を、アップしていきます( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 ロース しょうが

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