私が使用するのは、カット済みで半日漬ければOKなタイプです。

調理する前日から乾燥棒ダラをたっぷりの水に漬けておく。
途中２回ほど水を入れ替える。
棒ダラが２～３倍になります。

水で戻した棒ダラを軽く絞り適度な大きさに切ります。
あまり小さくすると煮崩れするので注意して下さい。

沸騰しだすとアクが出てくるのでそのアクを綺麗になるまで取ります。茹でてる湯が少なくなったらその都度水を足して下さい。

１０分～１５分ほどで綺麗になるかと思うのですが・・・。

それを大きいザルにザーっとあげ、 鍋と棒ダラをサッと洗い、棒ダラは軽く水けを絞りエラをハサミで切り圧力鍋に棒ダラを戻す。

圧力鍋の蓋を閉めて強火で加熱。
重りが回り出したら、弱火～中火（かろうじてシューシューいうぐらい）にして2０分ほど煮る。

火を止めて、中の圧力が抜けてフロートが下がるまで放置します。
中の圧力が抜けたら蓋を取る。