ささみ、なめこ、おくらをそれぞれゆでて荒熱をとっておきます。（私はいつもシリコンスチーマーでチン♪です）

☆と１を混ぜ合わせて、冷蔵庫に入れて冷やす。

その間に沸騰したたっぷりのお湯にめんを入れてゆでます。☆おすすめ４分

めんがゆであがったら、ざるにあけ流水にさらして冷やし、よく水切りして器に盛ります。

４を２のうどんにぶっかけて出来上がり♪