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簡単!とっても食べやすいイカ大根
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簡単!とっても食べやすいイカ大根-レシピのメイン写真

簡単!とっても食べやすいイカ大根

環 田
環 田 @cook_40049962

簡単に作れちゃうイカ大根です♪大根も人参もとろとろ!イカも柔らかくってたべやすい!
このレシピの生い立ち
我が家ではもっぱら大根と煮るのはぶりなのですが、たまには別のものとも煮てみようと思って作りました。
煮込んでいたり、冷やしている間に他の料理も作れる時間が出来る料理なのが良いですよね(`・ω・´)

簡単に作れちゃうイカ大根です♪大根も人参もとろとろ!イカも柔らかくってたべやすい!
このレシピの生い立ち
我が家ではもっぱら大根と煮るのはぶりなのですが、たまには別のものとも煮てみようと思って作りました。
煮込んでいたり、冷やしている間に他の料理も作れる時間が出来る料理なのが良いですよね(`・ω・´)

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簡単!とっても食べやすいイカ大根

環 田
環 田 @cook_40049962

簡単に作れちゃうイカ大根です♪大根も人参もとろとろ!イカも柔らかくってたべやすい!
このレシピの生い立ち
我が家ではもっぱら大根と煮るのはぶりなのですが、たまには別のものとも煮てみようと思って作りました。
煮込んでいたり、冷やしている間に他の料理も作れる時間が出来る料理なのが良いですよね(`・ω・´)

簡単に作れちゃうイカ大根です♪大根も人参もとろとろ!イカも柔らかくってたべやすい!
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我が家ではもっぱら大根と煮るのはぶりなのですが、たまには別のものとも煮てみようと思って作りました。
煮込んでいたり、冷やしている間に他の料理も作れる時間が出来る料理なのが良いですよね(`・ω・´)

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材料

5人分
  • イカ 小2匹
  • 大根 1本
  • 人参 1本
  • 出汁 400ml
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆めんつゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、人参を厚さ1cmくらいに切る

  2. 2

    イカも食べやすい大きさに切る

  3. 3

    鍋に入った出汁に、材料、☆の調味料を入れて煮る

  4. 4

    大根に箸がすっと入り、イカが柔らかくなったら火を止めて、あら熱を取ってから冷蔵庫で2時間ほど冷やす

  5. 5

    食べるときに暖めればOK!

コツ・ポイント

煮物は火が通った後に、一度しっかり冷やした方が味がしみるので食べるまで冷蔵庫で冷やしておくのがオススメです♪
大根の苦さが気になる方はお米のとぎ汁にひたすと良いですよ♪
煮崩れが気になる場合は大きめに切りましょ

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環 田
環 田 @cook_40049962
2012/09/25 01:44に公開
主に晩ご飯のメニューを中心に作っています簡単だけどおいしく!家にあるものでなんでも作れたらいいなの精神で。
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このレシピのキーワード

イカ 大根 にんじん 酒

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