たまごがとろ〜りネギトロ丼

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★popo★ @cook_40242991

大葉で浸け込んだ甘だれがネギトロとご飯によく合います‼
一手間加えるだけで格別の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
大葉入りの甘だれを試しに作ったら
美味しかったので、ネギトロ丼にかけようと思い( ´ ▽ ` )ノ

たまごがとろ〜りネギトロ丼

大葉で浸け込んだ甘だれがネギトロとご飯によく合います‼
一手間加えるだけで格別の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
大葉入りの甘だれを試しに作ったら
美味しかったので、ネギトロ丼にかけようと思い( ´ ▽ ` )ノ

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材料

2人分
  1. ネギトロ 2人分
  2. 甘だれの調味料
  3. 大さじ1
  4. 醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ほんだし 大さじ1/2
  8. 大葉 2枚
  9. トッピング
  10. 大葉 2枚
  11. 卵黄 2個
  12. 刻み海苔 適量
  13. 白ごま 適量
  14. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    甘だれ作り。→大葉は細かくみじん切りにする。
    小さめの鍋に調味料を入れ、
    沸騰しとろみがついたら大葉と一緒に冷ます。

  2. 2

    炊きたてのご飯を入れ、
    トッピングし、最後に甘だれを好みの量で。

コツ・ポイント

トッピングは好きな具材でOK!

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