パリジャンの表裏を、麺棒でつぶす。

フライパンに、バター、三温糖、ハチミツ、水を入れ中火にかけ、シロップを作る。

潰したパリジャンを入れ、フライ返しで押さえつけながら、表裏に返しシロップを吸わせる。

シロップを全部吸ったら、時々返しながらカラメル状になるまで火にかける。

オーブンペーパーに取り、カラメルがパリパリになるまで冷ます。

食べやすい大きさに切る。