大好き！洋梨＆ココナッツケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
フレッシュ洋梨がジューシーでしっとり。ココナッツのざくざく食感
手土産や持ちよりパーティーに好評です
このレシピの生い立ち
2016年１月
●洋梨のケーキを作るかココナッツケーキを作るか迷っていたらLegeloさんのレシピを発見して
参考にしました
大好き！洋梨＆ココナッツケーキ
フレッシュ洋梨がジューシーでしっとり。ココナッツのざくざく食感
手土産や持ちよりパーティーに好評です
このレシピの生い立ち
2016年１月
●洋梨のケーキを作るかココナッツケーキを作るか迷っていたらLegeloさんのレシピを発見して
参考にしました
作り方
- 1
洋梨…６等分にカットして皮むく
半分に切ってざく切り -
- 2
バターとココナッツオイルを湯煎で溶かしておく
-
- 3
卵を割りほぐし
てんさい糖を加え白っぽくなるまで泡立てる -
- 4
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜ合わせて加える
ゴムベラで混ぜ合わせる -
- 5
【２】の溶かしバターを加えて混ぜ、ココナッツファインを混ぜる
-
- 6
洋梨を加えて、
ざっくり混ぜ合わせる -
- 7
型にアルミホイルを敷き
生地を入れる
ココナッツロングを全体にふりかける -
- 8
１７０℃に予熱したオーブンで３０分くらい焼く
-
- 9
一晩寝かせて
翌日アルミホイルをはがす -
- 10
しっとりしているよ
-
- 11
Legeloさんのレシピをみて
洋梨＆ココナッツの組み合わせを参考にしました
レシピ
ID:20278941 -
コツ・ポイント
●分量はきっちり計らなくてもだいたいでOK
●順番に混ぜて焼く
◎型にアルミホイルを敷くので取り出しやすい
◎洋梨＆ココナッツ両方使った欲張りケーキ
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