オクラは塩で擦り産毛を取り薄くスライスし、人参は1cm位の角切り。玉ねぎは粗みじん切りにする。

鍋に水を入れ、人参と玉ねぎを加え、沸騰して来たらコンソメとみりんを入れる。

人参と玉ねぎが柔らかくなったらコーンとオクラを入れ、塩とコショウで味を整える。

最後に溶いた卵を回し入れ、火を止める。

完成です。