～下準備～
●薄力粉を振るう。

ボウルに薄力粉、三温糖を入れて混ぜ「A」を加えて手で混ぜて一まとめにする。
ラップで包み室温に30分以上置いて休ませる。

この間につぶあんを8等分して丸めておく。
蒸し器に水を入れて火にかけておく。

打ち粉をした台の上に生地を出し8等分して丸める。
平たくした生地の上にあんを乗せて包み閉じ口を下にして蒸し器に並べる。

蒸気の上がった蒸し器で強火で12～15分程蒸す。