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関西 白味噌お雑煮
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関西 白味噌お雑煮-レシピのメイン写真

関西 白味噌お雑煮

ｱﾙﾐﾝ☆
ｱﾙﾐﾝ☆ @cook_40120327

焼き餅で香ばしく 白味噌でほんのり甘く
このレシピの生い立ち
うちは 白味噌も お吸い物のお雑煮も両方作るのですが 白味噌は関西で定番で子供の時から これ(//∇//)

焼き餅で香ばしく 白味噌でほんのり甘く
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ｱﾙﾐﾝ☆ @cook_40120327

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うちは 白味噌も お吸い物のお雑煮も両方作るのですが 白味噌は関西で定番で子供の時から これ(//∇//)

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材料

  1. 花かつお ひとつかみ
  2. ★大根 適量
  3. ★金時人参 適量
  4. ★ゴボウ 適量
  5. みつば 適量
  6. 水 適量
  7. 白味噌 適量
  8. コブ 半分にしたもの 二枚ほど
  9. 餅 食べる分
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作り方

  1. 1

    鍋に水を はり コブを いれて 火をつける

  2. 2

    コブが ふやけてくるくらいになったら コブを水からあげる 決してコブを入れたまま沸騰させない

  3. 3

    花かつおを 鷲掴みでひとつかみ鍋に入れる

  4. 4

    かつおをいれてひと煮立ちさせ火を止め かつおを 取り出す または 綺麗にこす

    • 関西 白味噌お雑煮作り方4写真
  5. 5

    他の鍋に水を沸かして★の具材を別茹で この間に 餅を焼く

    • 関西 白味噌お雑煮作り方5写真
  6. 6

    具材が火通ったら 火を止めザルにあける

  7. 7

    だしのお鍋の方に★の具材をいれ 白味噌をいれる

  8. 8

    おわんに餅をいれ 盛り付けて完成

    • 関西 白味噌お雑煮作り方8写真

コツ・ポイント

材料は 全てお好みのものでいいと思います(‾▽‾)

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ｱﾙﾐﾝ☆
ｱﾙﾐﾝ☆ @cook_40120327
2016/01/02 04:56に公開

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