４種のきのこキンピラ☆

木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada

きのこオンリーのキンピラです♪常備菜にもピッタリですよ☆
このレシピの生い立ち
きのこを常備菜としてキンピラにしました♪甘辛くってご飯にピッタリ！ぜひお試しあれ！！

４種のきのこキンピラ☆

☆mariel☆'s cooksnap of when they made ４種のきのこキンピラ☆.
ＭＯＭＯパンダ's cooksnap of when they made ４種のきのこキンピラ☆.
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きのこを常備菜としてキンピラにしました♪甘辛くってご飯にピッタリ！ぜひお試しあれ！！
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材料

4人前
  1. 乾しいたけ（スライス） 10ｇ
  2. しめじ 1/2袋
  3. 舞茸 1/2袋
  4. エリンギ（大） 1本
  5. 赤唐辛子(輪切り) 適量
  6. ごま油 大さじ1
  7. A　だし汁・酒 各大さじ2
  8. 　砂糖 大さじ1
  9. 　醤油 大さじ1
  10. 　みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    乾しいたけ水戻しする。他のきのこはひと口サイズにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ①のきのこを炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、Aと赤唐辛子を入れる。汁気がなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

椎茸は生椎茸でも良いのですが、やっぱり乾しいたけの方が風味があって美味しいですね。戻し汁も適量加えると風味がよくなります♪
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国産乾しいたけ取扱い高日本一の兼貞物産が、椎茸の本場・九州からうまかレシピを紹介します。
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