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４種のきのこキンピラ☆
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４種のきのこキンピラ☆-レシピのメイン写真

４種のきのこキンピラ☆

木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada

きのこオンリーのキンピラです♪常備菜にもピッタリですよ☆
このレシピの生い立ち
きのこを常備菜としてキンピラにしました♪甘辛くってご飯にピッタリ！ぜひお試しあれ！！

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材料

4人前
  • 乾しいたけ（スライス） 10ｇ
  • しめじ 1/2袋
  • 舞茸 1/2袋
  • エリンギ（大） 1本
  • 赤唐辛子(輪切り) 適量
  • ごま油 大さじ1
  • A　だし汁・酒 各大さじ2
  • 　砂糖 大さじ1
  • 　醤油 大さじ1
  • 　みりん 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    乾しいたけ水戻しする。他のきのこはひと口サイズにする。

    • ４種のきのこキンピラ☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ①のきのこを炒める。

    • ４種のきのこキンピラ☆作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、Aと赤唐辛子を入れる。汁気がなくなったら出来上がり♪

    • ４種のきのこキンピラ☆作り方3写真

コツ・ポイント

椎茸は生椎茸でも良いのですが、やっぱり乾しいたけの方が風味があって美味しいですね。戻し汁も適量加えると風味がよくなります♪

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木こり唄
木こり唄 @shiitake_kanesada
2012/09/29 05:33に公開
国産乾しいたけ取扱い高日本一の兼貞物産が、椎茸の本場・九州からうまかレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

きんぴら シメジ エリンギ 酒 まいたけ ほししいたけ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487293
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