スティックのブリュレケーキ
ちなみっちい @cook_40089677
カラメルがカリッとしたリッチなバターケーキを食べやすいスティックにしました♪
このレシピの生い立ち
あのカリッとしたほろ苦のカラメルがのったバターケーキが食べたくて、短時間でできるスティックケーキにできないかと作ってみたものです♪
スティックのブリュレケーキ
カラメルがカリッとしたリッチなバターケーキを食べやすいスティックにしました♪
このレシピの生い立ち
あのカリッとしたほろ苦のカラメルがのったバターケーキが食べたくて、短時間でできるスティックケーキにできないかと作ってみたものです♪
作り方
- 1
電子レンジ200W２分でやわらかくしたバターにグラニュー糖を半量加え、ハンドミキサーかフードプロセッサでまぜます。
- 2
卵に砂糖の半量を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
- 3
①に②を４分の１から３分の１を加え混ぜてから、小麦粉をふるいながら加えしっかりまぜます。
- 4
に泡立てた残りの卵を泡を消さないように切りまぜます。
- 5
生地をオープンシートを敷いた天板に流し入れ、平らにならし、170℃に余熱したオープンで20分焼きます。
- 6
④のオープンシートをはがして表面にメープルシロップをぬります。
- 7
⑤のシロップが十分にしみこんだら、グラニュー糖を全体にふりかけます。
- 8
バーナー弱火でグラニュー糖をカラメル化するまでじっくりあぶります。
- 9
好みの大きさにカットしてできあがり♪
- 10
※h28.2.7レシピ、作り方修正しました。
- 11
※h28.2.7レシピ、作り方修正しました。
コツ・ポイント
バーナーの火力は弱火でじっくりを心がけて! 周囲の燃えやすいものは片付けてから！ くれぐれも火傷に気を付けてくださいね!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487498
